;
  1. Главная
  2. Каталог
  3. СОБЕРИ САМ
  4. Утиные котлетки с соте из брокколи и цветной капусты

Утиные котлетки с соте из брокколи и цветной капусты

Вам привезут ингредиенты:
Фарш утиный
300 гр
Лук репчатый (1шт)
65 гр
Капуста цветная с/м
200 гр
Мука пшеничная в/с
25 гр
Масло сливочное
30 гр
Рекомендации от шеф повара:
Рекомендации от шеф повара:

- Сформированные котлетки можно поместить в холодильник на 20-30 минут. Так они пропитаются солью и специями, приобретут насыщенный аромат. Соль способствует усилению эмульсификации мяса. Жиры и белки хорошо свяжутся, благодаря чему масса станет однороднее.

- Чтобы фарш не прилипал к рукам при формировании котлет, периодически смачивайте руки в холодной воде.

Вам понадобится:
  1. Доска
  2. Нож
  3. Сковорода
  4. Лопатка
  5. Противень
  6. Масло растительное
  7. Соль, перец
  8. Духовка
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
  • Белки - 12,1 г.
  • Жиры- 12,4 г.
  • Углеводы- 8,5 г.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
  • 188 ккал / 785 КДж
+7 495 767-03-33
Консультации по меню